Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Indisk Dhal med papadam, ris och myntayoghurt

Dhal är en lättlagad vegetarisk linsgryta med mycket smak. Det är en utmärkt rätt för storkok och håller sig väl både som matlåda och i frysen! I glaset väljer vi ett medelfylligt och fruktigt rött vin som speglar rättens goda kryddor.

Vintips till receptet
234 kr

Ingredienser

200 g röda linser
3 msk rapsolja
1 morot, tärnad
1 gul lök, hackad
3 vitlöksklyftor, hackad
2 cm ingefära, hackad
1 tsk spiskummin
1 tsk bruna senapsfrö
1 kanelstång
2 lagerblad
2 tsk garam masala
1 msk tomatpuré
2 st tomater, tärnad
1 liter vatten
1-2 tsk salt
1 kruka koriander
2 dl matlagningsyoghurt
1/2 kruka mynta hackad
1 lime
1 msk honung
1/2 tsk salt

Ris till servering

Gör så här

1. Hetta upp oljan i en vid kastrull och tillsätt senapsfrö och spiskummin. Fräs i en halv minut under omrörning.

2. Tillsätt hackad gul lök, vitlök, ingefära, morot, garam masala, kanelstång, och lagerblad. Fräs i ett par minuter till och tillsätt sedan tomatpuré och fräs ytterligare någon minut.

3. Häll sedan i väl sköljda linser och tärnad tomat. Fyll på med vatten och salt. Låt koka på låg värme i ca 20-25 minuter tills linserna är helt mjuka. Späd eventuellt med mer vatten under tiden och smaka av med salt.

4. Vid servering, vänd ner hackad koriander.

5. Yoghurt: Blanda yoghurt, honung, hackad mynta med skal och saft från en lime. Smaka av med salt.

6. Fritera papadam i några sekunder, enligt anvisning. Servera med basmatiris.

Recept: Gustav Lindström
Fotograf: Lisa Björner
Betyg
11 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
30 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

spaghetti med linsbolognese
30 min

Spaghetti med linsbolognese

Den italienska klassikern spaghetti bolognese i vegetarisk tappning med linser istället för kött. Fungerar både till vardag och fest!

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.