Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Köttfärsfyllda gratinerade frallor

Dessa gratinerade frallor är som en lyxigare varm macka. Passar bra att ha som kvällsfika, lunch, del av en buffé eller varför inte slå in dem i folie och ha med på picknicken? Servera gärna med en stor grönsallad och ett glas riktigt fruktigt rött vin.

Vintips till receptet
89 kr

Ingredienser

4 frallor
500 gram köttfärs
1 mellanstor gul lök
1-2 vitlöksklyftor
2 stjälkar selleri
1 stor morot el 2 mindre
½ dl rött vin
½ dl vatten
3/4 köttbuljongtärning
½ tub tomatpuré
1 skvätt kinesisk soja
torkad oregano
torkad basilika
parmesan eller annan ost
salt
nymald svartpeppar
(1 nypa socker)

Till servering
färska örter
en stor grönsallad

Gör så här

1. Sätt på ugnen på 200 grader.

2. Hacka lök, vitlök, selleri och morot.

3. Stek lök, vitlök, selleri och morot i olivolja på medelvärme tillsammans med örtkryddorna.

4. Krydda efter smak. När löken börjar bli genomskinlig, ta upp och lägg åt sidan.

5. Bryn sedan köttfärsen på lite högre värme så att den får lite stekyta.

6. När köttfärsen nästan är klar, tillsätt tomatpuré, grönsakerna och löken samt vin, vatten, soja och buljong.

7. Späd eventuellt med lite mer vatten om det behövs. Låt koka i cirka 10 minuter.

8. Medan köttfärsen kokar, riv osten och dela frallorna så att de har lite mer botten än lock.

9. Gröp ur det mesta av inkråmet i frallorna och lägg åt sidan. Tips! (Du kan sedan torka och använda det till ströbröd eller göra krutonger till en sallad).

10. Smaka av köttfärsen och tillsätt eventuellt mer salt samt nymald svartpeppar. Kanske behövs en liten nypa socker för att höja smaken?

11. Fyll frallorna med köttfärssåsen och toppa med riven parmesan eller annan ost.

12. Gratinera i ugnen i cirka 10-15 minuter. Servera direkt tillsammans med en stor grönsallad och lite färska örter att strö över tex persilja, oregano eller basilika.

Betyg
2 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st

Vintips till maten

Perdeberg Pinotage

Perdeberg Pinotage

89 kr

Ett mycket fruktigt och prisvärt vin med härliga toner av mörk frukt, kryddor och fat. Vinet är etiskt certifierat av Fairtrade och WIETA.

KÖP

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Recept rostbiffssmörgås med srirachamajonnäs
30 min

BBQ-kryddad rostbiffsmörgås

En riktigt lyxig varm macka med BBQ-kryddad rostbiff och Srirachamajonnäs. Supergott med ett fruktigt rött vin.

recept_steak_sandwich (1)
40 min

Steak Sandwich

Godaste mackan! Gör en lyxig picknick eller avnjut på balkongen

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.