Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Kyckling fajitas med guacamole och koriander

En god festlig och nyttig rätt som passar de flesta tillfällen. I det här kryddstarka receptet har vi heta smaker i både kycklingens kryddning, guacamolen och den valfria tacoasåsen. I glaset väljer vi ett vin som har fruktighet och smak nog att stå upp mot alla heta kryddor. Vi väljer ett vin åt det fylligare hållet som matchar kycklingens struktur.

Vintips till receptet
99 kr

Ingredienser

600 g kycklingfilé hackad
1 gul paprika
1 röd paprika
3 klyftor vitlök
1 gul lök
rapsolja att steka i

Kryddblandning
3 tsk chilipeppar
2 tsk smoked paprikapulver
3 tsk malen spiskummin
1 tsk torkad koriander
0,5 tsk vitlökspulver
0,5 tsk gurkmejram
salt och peppar

Guacamole
2-3 avocado
ca 1/4 habanero
två klyftor vitlök
0,5 pkt körsbärstomater
0,5 gullök
1 lime. skal plus lime
Salt och peppar

Tillbehör
1 kruka koriander
1 pkt tortillabröd
Salsa
Creme fraiche
Silverlök

Gör så här

Kyckling

1. Blanda alla torra kryddor.

2. Strimla kycklingfilé i önskad storlek.

3. Skär gullöken i tunna båtar, paprikorna i skivor och krossa vitlöken.

4. Stek kycklingen i en väldigt varm panna, tillsammans med gul lök, vitlök och paprika i ca 4 minuter.

5. Häll över kryddblandningen och stek i ytterligare ett par minuter.

Guacamole

6. Mosa avokadon med en gaffel.

7. Riv eller finhacka vitlök och önskad mängd habanero.

8. Finhacka körsbärstomater och gullöken och blanda i.

9. Riv i limeskalet och pressa över limen.

10. Smaka av med salt och peppar.

Servering

11. Servera kycklingen rykande het med tortillabröd, guacamole, tacosås av valfri styrka, creme fraiche, massa lime, hackad silverlök och koriander!

 

Betyg
10 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
30 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.