Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Kycklinggryta med ris och oliver

Härligt krämig kycklinggryta som passar utmärkt till ris. Grytan får mustig smak av rotfrukterna och en lätt rökig ton av sidfläsket.

Vintips till receptet
97 kr

Ingredienser

700 g kycklinglårfiléer
100 g rökt sidfläsk
200 g palsternacka
1 stor morot
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
4 msk rapsolja till stekning
2 msk fransk senap
3 dl vitt vin + 2 dl vatten
1 kycklingbuljongtärning
2 dl crème fraiche
100 g kalamataoliver
100 g babyspenat
1 msk torkad timjan
Salt och nymald svartpeppar efter smak

Till servering
Ris av valfri sort, gärna fullkornsris
Gröna grönsaker, t ex stekt broccoli

Gör så här

1. Skär kycklinglårfiléerna i ca 6 bitar per styck och strimla fläsket. Skala och skiva palsternacka och morot, skala och klyfta löken samt hacka vitlöken.

2. Hetta upp hälften av oljan i en panna och stek först rotfrukterna så de får lite färg.

3. Lägg i lök, vitlök och fläsk och låt det steka med på medelvärme ett par minuter.

4. Lägg över det i en gryta och tillsätt senap, vin, vatten, buljongtärning och crème fraiche. Låt det koka upp och håll varmt.

5. Stek kycklingen i resten av oljan på hög värme så den får lite färg. Strö på timjan och salta och peppra. Lägg över det i grytan.

6. Tillsätt oliverna och lägg på lock. Låt det sjuda ca 15 minuter tills kycklingen är genomstekt. Smaka av om det behövs mer salt och peppar. Vänd i spenaten. Servera med ris och gröna grönsaker.

Recept: Liselotte Forslin
Foto: Ulrika Ekblom
Betyg
4 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
30 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Spansk kycklinggryta med saffransris
45 min

Spansk kycklinggryta med saffransris

Underbart god kycklinggryta med smak av rostad paprika och tomat. Serveras med ett gyllengult saffransris och ett medelfylligt rött vin.

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.