Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Lammkebab

Smakrik lammkebab som är enkel att göra. Underbart god med len yoghurtsås och fräscha grönsaker. Det här är 4 rejäla portioner som lätt kan delas på hälften om man är lite mindre i maten. Till en kryddig rätt som denna passar ett fruktigt rosévin. Fruktigheten i vinet balanserar kryddigheten i köttet och den lilla beskan från romansalladen. Rosévin som ofta är lite fylligare än vitt vin passar särskilt bra till ett fetare kött som lamm.

Vintips till receptet
95 kr

Ingredienser

Kebabköttet
500 g lammfärs
½ dl ströbröd
½ tsk kanel
1 tsk spiskummin
1 tsk rökt paprikapulver
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 dl mjölk
1 vitlöksklyfta
2 kvistar mynta
Olivolja att steka i
Yoghurtsås
1 ½ dl turkisk yoghurt
½ vitlöksklyfta
½ tsk salt
Fyllning
2 mogna avokados
1 citron
½ rödlök
8 blad romansallad
2-3 kvistar mynta
4 orientaliska tunnbröd

Gör så här

Kebabköttet

1. Blanda ströbröd och kryddor.

2. Tillsätt mjölk och låt svälla tills mjölken sugits upp helt, ca 5 minuter.

3. Skala och hacka vitlök och plocka av myntabladen och hacka dem.

4. Blanda i vitlök mynta och lammfärs i ströbrödet. Överarbeta inte färsen låt den bara gå ihop sig med övriga ingredienser.

5. Forma 8 avlånga kebaber och stek runt om i olivolja. Ta kebabköttet från plattan en liten stund innan de är helt genomstekta.

Yoghurtsås

6. Skala och riv ner vitlöken i yoghurten och smaka av med salt.

Fyllning

7. Skala, kärna ur och skiva avokado och pressa citron över.

8. Skala och skiva rödlöken tunt.

9. Plocka av och skölj sallad och myntablad.

10. Lägg sallad, mynta och avokado på orientbröd och lägg på kebabköttet. Strö över rödlök och klicka på yoghurtsås.

11. Rulla ihop brödet och servera.

Recept och foto: Malin Randeniye
Betyg
2 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

grillspett
50 min

Grillspett x 3

Tre olika spett! Servera med dina egna favorittillbehör, kanske marinerade grönsaker, en bulgursallad, len yoghurtsås eller bara en stor sallad och pitabröd?

Kebab med yoghurtsås och libabröd
Gustav Lindström
40 min

Kebab med yoghurtsås och libabröd

Doften av en härlig kebab är nästan lika god som den faktiska smaken. Denna kebab är som sig bör generös på goda, exotiska smaker av persilja, yoghurtsås och libabröd!

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.