Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Pappas potatispizza

Sjukt enkelt, men så otroligt gott. Det finns tusen sätt att göra pizza på och många är självutnämnda experter, särskilt på pizzadeg. Jag tror att man lyckas efter en del misslyckanden, men man måste framförallt släppa föreställningen om den perfekta pizzan. Det blir gott lite hur som helst. Släpp särskilt grejen om att en pizza måste vara rund. Pappas potatispizza gjordes på en vanlig, rektangulär svenne-ugnsplåt, i hyresrätt på Södermalm-ugn. Receptet är taget från min kokbok - Min plats på jorden / Petter

Vintips till receptet
95 kr

Ingredienser

pizzadeg
några fasta potatisar
några vitlöksklyftor
olivolja
färsk rosmarin
svartpeppar och flingsalt
svarta oliver

Gör så här

1. Bara sno ihop en pizzadeg och låt den jäsa i en timme ungefär.

2. Skala och skiva några potatisar i riktigt tunna stavar under tiden.

3. Skala och krossa några vitlöksklyftor.

4. Kavla ut degen.

5. Fördela potatisstavar på och strö över krossad vitlök.

6. Ringla över nån matsked olivolja och på med färsk rosmarin (eller torkad rosmarin eller oregano), svartpeppar och flingsalt. Gärna några svarta oliver också.

7. Grädda i 15 minuter i 225 grader. Häll lite mer olja på kanterna när du precis tagit ut den ur i ugnen.

Recept och foto är hämtat ur kokboken Min plats på jorden 
köp kokboken här 
Författare: Petter Alexis Askergren
Formgivare: Kristin Lidström
Fotograf: Ea Czyz
Betyg
5 röster
Vad tycker du?
Portioner
1 st
Tillagningstid
30 min

Vintips till maten

P.LEX Pinot Grigio
Petter Alexis vinprovning

P.LEX Pinot Grigio

89 kr

Petters ekologiska Pinot Grigio! Denna Pinot Grigio är gjort med en fyllig, fräsch stil och har...

KÖP

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

pasta vongole
Petter Alexis vinprovning

Petters Pasta vongole

"En paradrätt på Koster. Här är det bra när Kristian håller sig borta från chilin och spelar med rena smaker. Koster ligger inte i Thailand." / Petter Alexis Askergren

sashimi
Petter Alexis vinprovning

Sashimi på aludurk

Vid sidan om nöjet att fiska makrillen så är det ju en fantastiskt god fisk att äta också. Doppa den pinfärsk i min umamisås och sluka direkt/ Petter Alexis Askergren

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.