Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Pizza bianco med sparris och parmesan

Snabblagad sparrispizza! En pizza bianco som är lätt att packa med sig och enkel att äta med händerna, passar utmärkt till soliga dagar. Ta med sparrispizzan till bryggan eller parken, eller servera som förrätt eller som varmrätt på altanen och njut av sparrisen medan den fortfarande är i säsong. I glaset väljer vi ett lite fylligare vitt vin med balanserad syra som möter upp citronen i rättens friskhet och gifter sig med parmesanostens umami!

Vintips till receptet
117 kr

Ingredienser

2 pizzor

pizzadeg, färdig eller hemgjord
200 g ricotta
2 knippen sparris
50 g parmesan
3 msk olivolja
flingsalt
Svartpeppar
1 citron

Gör så här

1. Värm ugnen till 250 C, gärna med en baksten om du har det. Skär bort den nedre träiga delen av sparrisen, dela sedan sparrisen på längden.


2. Kavla eller platta ut degen till önskad storlek, bred ut ricotta och salta. Placera sparris i ett lager utan att de överlappar för mycket. Pressa lite citron över och ringla olivolja. Salta och peppra. Baka i ugnen ca 10-15 minuter. Avsluta pizzan med hyvlad parmesan och en bra olivolja.

Recept: Gustav Lindström
Fotograf: Lisa Björner
Betyg
30 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
30 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

fänkålsrisotto
40 min

Fänkålsrisotto

En risotto med smak av fänkål, chiliflakes, timjan och mozarella! Utmärkt med ett glas frisk och fruktigt italienskt vin.

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.