Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Pasta med rostad blomkål, brynt salviasmör och pinjenötter

Vegetarisk pasta med pinjenötter, salvia och rostad blomkål. En modern rätt med klassiska smaker till såväl vardag som fest. Den nötiga karaktären från den rostade blomkålen och salviasmöret passar utmärkt ihop med ett fylligt vitt vin från Frankrike.

Vintips till receptet
95 kr

Ingredienser

Pasta
300 g torkad tagliatelle
500 g blomkål (utan blast och rot)
30 g rostade pinjenötter
50 g parmesanost
olivolja och salt

Brynt salviasmör
125 g smör
1 kruka salvia

Gör så här

1. Värm ugnen till 250 C. Plocka blomkålen i 2-3 centimeters bitar. Lägg dem i en ugnsfast form och blanda med olja och salt. Ugnsbaka i ca 15 minuter till en fint rostad yta.

2. Koka under tiden pastan enligt anvisningen på förpackningen.

3. Ta loss salviabladen. Lägg smöret och salviabladen i en kastrull och koka upp. Låt det koka tills smöret är brunt och doftar nötigt, dra då av det från plattan.

4. Häll av pastan och blanda upp den med blomkålen, salviasmöret och pinjenötterna. Smaka av med salt.

5. Lägg upp i 4 tallrikar och toppa med riven parmesanost.

Recept: Mattias Larsson
Foto: David Back
Betyg
42 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
35 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.