Skagenröra i croissant
Som förrätt, lyxigt fördrinkstilltugg eller varför inte en härlig lunch? Gå till din lokala bagare och köp nygräddade frasiga croissanter eller köp bake off i bra kvalitet och gör hemma. Servera till ett glas friskt vitt eller bubbel! Den höga syran lättar upp intrycket av den feta skagenröran och dom många små bubblorna gifter sig med rörans krämiga konsistens.
Ingredienser
4 croissanter, eller 8 st minicroissanter
200 g handskalade räkor
2 st dillvippor
1 st citron, zest
och 1 tsk saft
1 msk finriven färsk pepparrot
1 dl majonnäs
salt
svartpeppar
Gör så här
1. Grovhacka räkorna, hacka dillen & blanda med majonnäs, färsk riven pepparrot, citronsaft och citronzest.
2. Smaka av med salt & peppar.
3. Dela corissanterna och fyll dem med röran precis innan servering.
