Labouré-Roi Bourgogne Pinot Noir
141 kr
Frisk, kryddig och bärig pinot noir från anrika producenten Labouré-Roi i Bourgogne. Servera gärna till grillad kyckling eller getostsallad.
Frasig smördegspizza med svamp, mozzarella och pinjenötter
En supersnabb pizza där botten är frasig smördeg. Vi toppar den med rödlök, stekta champinjoner, riven mozzarella, rostade pinjenötter och parmesanost. Till pizzan serverar vi ett elegant rödvin med rödbärig fräschör.
Ingredienser
2-4 portioner
1 färdig smördeg på rulle
300 g riven mozzarella
1 dl soltorkade tomater
200 g färska champinjoner
1 rödlök
1 tsk smör
pinjenötter
färsk parmesanost
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200°C. Strimla rödlöken och skiva champinjonerna. Fräs champinjonerna i en
torr stekpanna tills de släpper ifrån sig vätska. Klicka i lite smör och stek tills de fått fin färg. Ta upp och lägg åt sidan.
2. Rulla ut smördegen på en ugnsplåt. Strö ut den rivna mozzarellan. Toppa med strimlade
soltorkade tomater, den stekta svampen och rödlök. Dra ett tag med svartpepparkvarnen över alltihop.
3. Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter eller tills pizzan fått fin färg.
4. Servera smördegspizzan i mindre bitar. Toppa gärna med rostade pinjenötter och skivad
parmesanost.
