Ruppertsberger Imperial Organic
87 kr
Torrt, friskt och ekologiskt vitt vin från vackra Pfalz. Perfekt för utflykten!
Spagetti med räkor
Spagetti med räkor som är både lättlagad och god. Middagen blir fulländad tillsammans med en vit pava med härlig fruktighet, friskhet och arom. En skvätt i såsen och en skvätt i glaset!
Ingredienser
400 g skalade räkor
4 portioner spaghetti
3 vitlöksklyftor
2 dl torrt vitt vin
100 g bladspenat
150 g småtomater
ca 1 dl riven parmesanost
Salt
Peppar
Olivolja
Se mer inspiration av
Sanna Ohlander
Sanna Ohlander
Gör så här
1. Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen. Spara lite av kokvattnet till senare.
2. Skala och finhacka vitlöken. Fräs vitlöken i 2 msk olja i en stekpanna med hög kant. Tillsätt vinet och låt vätskan koka ner till hälften.
3. Blanda ner halverade småtomater, spenat, räkor samt 1/2 dl av pastavattnet. Rör runt. Blanda i den kokta pastan, tillsätt riven parmesanost och rör ihop tills allt är varmt och du fått en krämig sås. Öka på med mer pastavatten samt parmesanost om du tycker det behövs.
4. Servera pastan med färskriven parmesanost.
