Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Avokadosoppa med räkor

En superenkel och god avokadosoppa. Toppa med räkor eller med ärtor för vegetariskt. Denna soppa blir extra god om du använder örtsalt när du saltar. Vill du ha lite sting i soppan kan man även ha i lite färsk chili eller chiliflakes. Servera gärna med ett pärlande vitt vin om gifter sig med soppans mousse.

Vintips till receptet
229 kr

Ingredienser

1 liter grönsaksbuljong,
ekologisk lantbuljong
4 mogna avokador
salt
nymalen vitpeppar
2 msk citronjuice
Till servering
4 dl skalade räkor
40 g ärtskott
2 tsk vita sesamfrön
1 msk pumpakärnor
1 msk oliv- eller avokadoolja
ev färsk chili
ev hela ärtor

Gör så här

1. Koka upp grönsaksbuljongen.

2. Skala och kärna ur avokadorna. Lägg dem i buljongen och mixa med stavmixer.

3. Smaka av med salt och peppar och citronjuice.

4. Häll upp soppan i djupa tallrikar eller skålar. Lägg i räkor och ärtskott och strö över sesamfrön och pumpakärnor.

Receptet är hämtat från kokboken Clean cooking : Laga mat utan gluten och mjölk
Av Elisabeth Johansson
Betyg
10 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
45 min

Vintips till maten

Periquita white box

Periquita White

229 kr

Ett friskt, ungdomligt vin från Portugal med livliga smaker av gröna äpplen, krusbär och en hint av grillad citron.

KÖP

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Råbiff
Ida Fürst bild
20 min

Råbiff

Laga restaurangfavoriten råbiff hemma!