3 perfekta recept till säsongens bufféer och bjudningar!

Se mer inspiration av
Ida Fürst

Nu är verkligen bufféernas tid här. Vi har tagit fram tre matiga, fräscha och framförallt goda sallader som är en självklar del av säsongens bufféer och som är skräddarsydda efter vintipsen till respektive recept. Duka upp till en härlig bjudning med dessa smaksensationer: 

Till vänster: Gravad lax med gurk- och melonsallad, mandel och dillmajonnäs som blir en kanonkombination ihop med Il Barone Ecologico. Vinets fylliga kropp går fint ihop med laxens struktur medan vinets fruktiga toner speglar salladens fruktinslag i form av melon. Läs receptet här.

I mitten: Prosciutto med sallad av bakade rödbetor, kapris, vitlöksstekt bröd och parmesanost samt citron- och dragondressing. Till den här matiga salladen väljer vi Il Barone Rosso, ett rödvin med en lättare kropp som går ihop med den lufttorkades skinkans struktur. Fruktigheten i vinet balanserar beskan vi hittar i sallad som ruccola. Läs receptet här.

Till höger: Sallad av bakade tomater, jordgubbar och persika med fetaost som vi serverar Black Tower Club Edition Pinot Noir Rosé till. Vinets fruktighet möter upp salladens sötfruktiga inslag medan vinets syra matchar den syrliga osten och citronjuicen som blandats in i salladen. Läs receptet här.