Hem / Côtes du Rhône AOC

Côtes du Rhône AOC

Nu befinner vi oss i årets mörkare halva, då vill vi tända levande ljus, en brasa och mysa inomhus med ett glas mustigt rödvin. Dröm dig bort till södra Frankrike där solen sjunker lågt över de böljande vinfälten och gör så att landskapet badar i ett hav av färger. Här, bland kullar och välskötta vingårdar skapas några av världens mest prisvärda viner. Côtes du Rhône klingar som musik i öronen på vinälskare världen över- och det är med rätta. I denna artikel får du lära dig mer om det omtalade vinområdet och upptäcka vinerna som gör Côtes du Rhône till en skattkammare för dig som söker prisvärda vinupplevelser.

Kort om Côtes du Rhône AOC

Côtes du Rhône AOC ligger i sydöstliga Frankrike och är Frankrikes näst största vinappellation efter Bordeaux AOC. Rhônedalen sträcker sig över 800 kilometer genom Frankrike, från Schweiz gräns i öster till Medelhavet i söder. Côtes du rhône är både samlingsnamnet för alla viner som odlas längs Rhônedalens vackra sluttningar och en så kallad AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). Här produceras det till största delen rödvin, även om både vitt och rosé förkommer. Côtes du Rhône består av flera underregioner, var och en med sin egen karaktär och vinproduktion. Det mesta rhônevin säljs emellertid under namnet Côtes du Rhône. Man brukar säga att ungefär hälften av allt vi som produceras i Rhonedalen är just Côtes du Rhône vin. Côtes du Rhône som vinområde ger generellt viner av hög kvalitet med stor smakrikedom för en relativt liten peng. Även väldigt matvänliga viner som passar till mycket.

Appellation d’Origine Contrôlée är en kvalitetsgaranti på franska viner. Appellationen säkerställer växtplats, tillåtna druvsorter, odlingsmetod, alkoholhalt och framställningsmetod. Detta säkerställer att vinet smakar enligt tradition och ursprung.

Klimat

Här har vi medelhavsklimat vilken innbär små temperaturskillnader mellan den varmaste och den kallaste månaden på året. Somrarna är torra och varma och vintrarna är milda och fuktiga. Av det varma klimatet och det starka solljuset blir vinerna stora i kroppen, med mognare tanniner och lägre syra. Vi hittar också ofta en lite högre i alkoholhalt i dessa viner.

GSM

I Côtes du Rhône är det som sagt rödvinerna som spelar första fiolen och ofta när vi talar om de röda vinerna kan förkortningen GSM dyka upp. GSM står nämligen för regionens kändaste och mest använda druvor – Grenach, Syrah och Mourvedre.

Réserve de Bonpas Côtes-du-Rhône är ett klassiskt exempel på hur ett GSM-vin smakar!

Druvor

Grenache

Rhônes viktigaste druva. Grenache måste nämligen enligt regelverket ingå med minst 40 procent i vinet. Denna blå druva är känd för sin generositet och kan presentera en bredd av smaker. Några typiska toner är mörka röda bär, kryddor, blåbär, björnbär lavendel och lakrits.

Syrah

Syrah är norra rhônedalens dominerande druva. Syrahdruvan bidrar med smak av mörk frukt, som mogna björnbär och plommon tillsammans med kryddiga toner som svart och vitpeppar. Vi kan också hitta örter, lagerblad, kakao, viol och charkuterier.

Mourvèdre

Mourvèdre är en tredje framstående druva i rhône, den erbjuder kraftfulla och strukturerade viner som är mörka i frukten och djupa i smaken. Mourvèdre påminner lite om syrah i smakbilden med toner av mörk frukt som plommon eller katrinplommon fast med en mer påtaglig tanninstruktur.

Övriga druvor.

Utöver dom vanliga GSM-druvorna odlas även de blå druvorna cinsaut och carnignan. När det gäller vita viner, är Viognier den mest karaktäristiska druvan. Denna druva ger fylliga viner med aromer av aprikos, persika, tropisk frukt och blommor. Marsanne och Roussanne är andra vanliga druvor som ger komplexitet och balans till de vita vinerna från Côtes du Rhône. Även grenache blanc och clairette odlas här.

Jordmån

Jordmån spelar också en viktig roll i hur druvorna och i förläningen vinet smakar. I Côtes du Rhône hittar vi mager, stenig jord med inslag av lera, kalk och sand. I stenig eller sandig jord måste vinrankornas rötter söka vatten långt ner och leta sig ner till de djupare jordskikten, och där tanka vatten och näring. Den här typen av jordmån brukar bidra till eleganta och aromatiska viner. Lerig jord ger kraftfulla och smakrika viner medans en kalkrik jord bidrar med en syrlighet till druvorna.

Mat till Côtes du Rhône-vin

Det är alltså många komponenter som tillsammans skapar dom fantastiska rhônevinerna. Klimatet, druvornas karaktär, jordmånen och förstås hur man valt att framställa vinerna skapar den brett omtyckta slutprodukten. Côtes du Rhône vinerna är kända för att vara mångsidiga och passa bra till en rad olika rätter. Några klassiska matmatchningar som aldrig går ur tiden är till exempel härlig grytor, mustiga långkok, vilt och hård ost.

Prova till exempel viltfärsbiffar i äppelcidergräddsås med stekt äpple, ett utmärkt val till Réserve de Bonpas Côtes-du-Rhône

viltfärsbiffar äppelcidersås

Bonpas

Här i södra Rhônedalen med utsikt över den vackra floden Durance ligger det gamla klostret Bonpas, som numera är ett vinhus. Egendomen Bonpas grundades 1318 av katolska munkar i samband med att påvedömet flyttades från Rom till Avignon i hjärtat av Rhônedalen. Namnet Bonpas (lat. Bonus passus) betyder ”god passage” och kommer från att munkarna under medeltiden fick ansvaret av påven att välkomna besökare till klostret och såg till att de säkert tog sig över floden.

Här har man producerat stiltypiska och generösa rhôneviner med enastående kvalitet i över 700 år. Ett anrikt arv med en imponerande historia.

Réserve de Bonpas Côtes-du-Rhône är ett klassiskt generöst Côtes-du-Rhône-vin som bjuder på smakrika toner av skogshallon, svartpeppar, blåbär, lagerblad och mynta.

”BRA KÖP! En för många välkänd favorit håller sedvanlig klass i alla avseenden.” – Vinbörsen, september 2022.

”PRISVÄRD” – Allt om Vin, 28 september 2023.