1 tim 30 min
Vegetarisk moussaka
Förbered grönsakerna Gör tomatsåsen Koka béchamelsåsen Montera moussakan Grädda Servera
Samuel From
Jag heter Samuel From och har en bakgrund i Stockholms pulserande restaurangvärld och en stark passion för mat och dryck.
I över 40 år har jag haft förmånen att skapa smakminnen – både som vinansvarig på Berns Salonger och som chef på Nosh and Chow. Jag har även fått inspireras av stjärnkocken Jamie Oliver under vår tid tillsammans på Hotell Anglais där jag arbetade som Food & Beverage Manager på Jamies Italian.
För mig handlar det alltid om att förena maten och vinet på bästa sätt – en kombination som lyfter varje måltid till nya höjder. I köket får jag vara i mitt esse, omgiven av fräsande stekpannor, ångande grytor och – naturligtvis – ett glas väl utvalt vin.
Låt oss upptäcka spännande smaker tillsammans. Det här kommer att bli riktigt kul!
Samuel Froms tips och inspiration
15 min
Sommarsallad med rädisor, jordgubbar och ruccola
En somrig explosion av färg och friskhet där jordgubbarna bjuder på en oväntad twist.
45 min
Smashed potatoes
Smashed potatoes - krispiga små potatisar som får glänsa med minimal ansträngning.
35 min
Panzanella – italiensk brödsallad
Italiensk brödsallad med tomat - helt enkelt en toskansk hyllning till bröd som vägrar ge upp.
30 min
Grillspett på saftig kyckling med sotad citron
Saftiga kycklingspett med underbar yta - servera med en citron som fått precis rätt mängd eld för att bli charmigt kaxig.
Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
