Cafaggio Basilica San Martino Chianti Classico Gran Selezione 2019
301 kr
Fyllig och kryddig Chianti Classico Gran Selezione med lagringspotential! Utmärkt till rustika kötträtter och lagrade ostar.
Panzanella – italiensk brödsallad
Italiensk brödsallad med tomat - helt enkelt en toskansk hyllning till bröd som vägrar ge upp. Tomaterna bär upp allt med solig syra — och ett glas chianti gör upplevelsen fulländad.
Ingredienser
300 g lantbröd
500 g tomater gärna I olika färger
1 rödlök
1 kruka basilika
1-2 vitlöksklyftor
3 msk rödvinsvinäger
6 msk olivolja
Salt och peppar
Valfritt: creme fraiche & citron
Se mer inspiration av
Samuel From
Samuel From
1. Rosta brödet gyllene.
2. Skär tomaterna och låt dem vätska av.
3. Skiva rödlök.
4. Blanda allt med basilika, riven vitlök, vinäger och olja.
5. Lägg till kapris eller sardeller för mer djup.
Valfritt: Det är supergott att vispa upp lite creme fraiche med citron och ugnsbakad vitlök för att lägga i botten och sedan panzanellan ovanpå – mums!
