Croissant med brie och karamelliserad lök
Dessa försvinnande goda croissanter serverar vi gärna som en förrätt till soppmiddag eller bara som ett gott kvällssnacks. Perfekt tillsammans med ett fruktigt lätt rödvin eller rosé.
Ingredienser
6 st små bake off croissanter
eller färdiga från bageri
200-250 g brie
2 stora gul-
eller rödlökar
1 nypa socker
1 nypa salt
1 msk balsamvinäger
olivolja
färsk timjan
Se mer inspiration av
Ida Fürst
Ida Fürst
Gör så här
1. Ta ut brieosten ur kylen så att den blir rumstempererad.
2. Värm ugnen och baka av croissanterna enligt anvisning på förpackningen.
3. Skala och skiva löken tunt.
4. Stek löken i olivolja på medelvärme. Ha på en nypa salt och socker.
5. När löken börjar bli mjuk häll över balsamvinägern och låt koka in. Smaksätt med färsk timjan mot slutet.
6. Dela osten i portionsbitar.
7. Skär ett snitt i croisanterna. Fyll dem sedan med brie, karamelliserad och lök och toppa med lite mer färsk timjan.
8. Servera när de fortfarande är lite ljumna.
