Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil

Grekisk grönsaksgratäng med fetaost

En ljuvlig grekisk grönsaksgratäng med fetaost och smak av medelhavet toppad med färska örter. Perfekt bara som den är med en bit nybakt baguette eller tillsammans med till exempel färsbiffar för den som önskar det. Servera med ett glas fruktigt vitt eller rosé.

Vintips till receptet
99 kr

Ingredienser

1 aubergine
ca 400 gram romaticatomater eller körsbärstomater
1 stor rödlök
2 klyftor vitlök
ca ½ dl olivolja av god kvalitet
torkade oregano
salt
nymald svartpeppar
1 paket fetaost
färsk persilja
färsk basilika
Tillbehör
ugnsstekt fläskfilé eller nötfärsbiffar
nybakad baguette

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Skiva aubergine, tomat, rödlök och vitlök.

3. Pensla en ugnsfast form med olivolja. Lägg ett lager skivad aubergine i botten och strö över lite salt och torkad oregano. Lägga sedan ett lager med skivad rödlök, vitlök och tomater. Droppa över lite olivolja samt lite mer torkad oregano. Lägg sedan ett lager till med aubergine och varva med tomat, rödlök och vitlök. Avsluta med ett lager aubergine på toppen och några halverade körsbärstomater. Droppa över lite extra olivolja.

4. Ställ in i ugnen i cirka 25 minuter. Om det börjar se lite torrt/bränt ut på toppen lägg på ugnsfolie och låt gå i cirka 15 minuter till.

5. Ta ut gratängen och smula över fetaost. Ställ in en liten stund i ugnen igen så att osten blir varm.

6. Toppa med hackad färsk persilja och basilika vid servering samt nymald svartpeppar från kvarn. Servera tillsammans med en bit baguette.

Recept och foto: Viva Vin & Mat
Betyg
4 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Recept färsbiffar med ajvar och fetaost
Sanna Ohlander
40 min

Färsbiffar med ajvar och fetaost

Ajvar och fetaost är underbart gott till och i dessa färsbiffar. Vi serverar dem med lättkokt broccoli och ugnsrostad potatis.

Fransk finess i fin flaska
Nytt klassiskt franskt rosé i beställningssortimentet: "Överraskande rosé med mycket smak"

LÄS MER