Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Grönkålspaj

Äntligen säsong för grönkål! Den här pajen bjuder på läckra smaker av röda äpplen, stekt lök, lagrad ost och rostade hasselnötter. Vi rekommenderar ett fruktigt vin i glaset som balanserar eventuell beska från kål och nötter.

Vintips till receptet
105 kr

Ingredienser

Pajdeg:
125 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten

Fyllning:
250 g grönkål
1 gul lök
2 röda äpple
2 dl cheddar ost eller annan lagrad ost
4 ägg
3 dl mjölk
Salt
Svartpeppar
ev. rostade hasselnötter

Gör så här

1. Dela smöret i små bitar och arbeta in i mjölet. Antingen för hand eller med en matberedare. Tillsätt kallt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.

2. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kylen ca 30 minuter.

3. Sätt ugnen på 200°C. Nagga pajskalet med en gaffel och förgrädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.

4. Tvätta grönkålen och repa den. Koka grönkålen i lättsaltat vatten ca 2 minuter. Häll av vattnet och pressa ur resterande vatten från grönkålen.

5. Skär äpplena i mindre bitar. Strimla löken. Fräs äpple och lök i lite smör 2-3 minuter. Salta och peppra.

6. Lägg grönkål samt äpple och lök i pajskalet. Strö över den rivna osten. Vispa ihop mjölk, ägg, salt och peppar. Häll smeten över grönsakerna. Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter.

7. Servera grönkålspajen med en fräsch sallad. Toppa gärna med rostade hasselnötter för extra crunch och smak.

Recept: Sanna Ohlander
Foto: Torbjörn Lagerwall
Betyg
8 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
40 min

Vintips till maten

P.LEX Pinot Grigio
Petter Alexis vinprovning

P.LEX Pinot Grigio

105 kr

Petters ekologiska Pinot Grigio! Denna Pinot Grigio är gjort med en fyllig, fräsch stil och har...

KÖP

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.