Periquita White
239 kr
Guldvinnande fynd! Friskt och ungdomligt med smaker av gröna äpplen, krusbär och en hint av grillad citron.
Italiensk korvgryta med bönor och focaccia
En mustig gryta med smakrik färskkorv, bönor och örter. Syrlig, kryddig & gott! Serveras tillsammans med ett focacciabröd penslat med chiliolja. Servera gärna ett glas vin med trevlig frukt till.
Ingredienser
4 st färska italienska korvar (t.ex. salsiccia)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 morot
2 selleristjälkar
1 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater (à 400 g)
1 dl vitt vin
2 burkar vita bönor
1 tsk torkad oregano
1 nypa chiliflakes (valfritt)
Salt & peppar
Olivolja till stekning
Se mer inspiration av
Kristin Johansson
Kristin Johansson
Gör så här
1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten, olja och salt – rör tills jästen löst sig.
2. Tillsätt mjöl, lite i taget, och arbeta ihop till en smidig deg.
3. Låt jäsa 45 min under bakduk.
4. Tryck ut degen i en väl oljad form, avlång eller rund.
5. Låt jäsa ytterligare 30 min.
6. Gör små gropar med fingertopparna. Ringla över chiliolja och strö över torkad oregano.
7. Grädda i 225°C i ca 15–20 minuter. Låt svalna på galler.
Tillbehör: Färsk basilika, riven parmesan, extra chiliolja
