Hope Chardonnay Reserve
149 kr
Hope chardonnay har en fruktig smak med inslag av gula päron, kiwi, aprikos, galiamelon, ananas och...
Laxpaket är en god och enkel rätt som går bra att laga året runt, på hösten tillagar vi gärna laxen i ugn. I glaset väljer vi ett vin som är generöst fruktigt och friskt, detta balanserar och kompletterar den feta laxen på ett utmärkt sätt. Vinet bör ha pigg syra som plockar upp citronen.
Laxpaket
4 bitar laxfilé utan skinn a 125 g.
500 g kokt mandelpotatis
200 g färsklök
2 msk pressad citronjuice
30 g smör
salt
Kaviarcreme
2 dl creme fraiche
1/2 dl smörgåskaviar
2 msk finstrimlad gräslök
Servering;
1 knippe dill
4 citronklyftor
1. Blanda ingredienserna till kaviarcremen.
2. Lägg ut 4 stora ark av aluminiumfolie.
3. Skiva och lägg ut den kokta potatisen på arken.
4. Lägg på laxen.
5. Skiva och lägg på färsklöken.
6. Fördela smöret och ringla över citronjuicen.
7. salta och peppra.
8. Vik ihop laxpaketen och ställ i ugnen eller lägg på grillen.
9. Kör i ugnen eller grilla på indirekt värme ca 20 minuter tills kärntemperaturen på laxen är ca 40 C.
10. Servera laxpaketen med citronklyftor och kaviarkräm – garnera med dill.
149 kr
Hope chardonnay har en fruktig smak med inslag av gula päron, kiwi, aprikos, galiamelon, ananas och...
Äntligen är grillsäsongen här, och det är ju få saker som inger den starka sommarkänslan som...
Halloumi lyfter vilken sallad som helst, och en extra skjuts får denna härliga sallad med hjälp av skivad vattenmelon