Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Lyxig sallad med grillad halloumi, sparris och vattenmelon

Halloumi lyfter vilken sallad som helst, och en extra skjuts får denna härliga sallad med hjälp av skivad vattenmelon! Sallad kan med ett strävt vin upplevas som beskt så välj ett fruktigt vin. Ett fruktigt vin passar också bäst till den söta melonen. Välj gärna ett generöst rosévin till rätten!

Vintips till receptet
179 kr

Ingredienser

2 halloumi a 250 g
400 g grön sparris
400 g gurka
800 g vattenmelon
120 g småbladig sallad
olivolja och salt

Hasselnötsvinägrett
75 g rostade hasselnötter
3 msk balsamicovinäger
3 msk olivolja

Gör så här

1. Hacka hasselnötterna lite lätt och blanda de med vinägern och olivoljan.

2. Ansa sparrisen. Skala och skär gurkan i 3 centimeter tjocka bitar. Skär vattenmelonen i 2 centimeters tjocka skivor. Ringla lite olja över grönsakerna och salta de. Grilla grönsakerna på högsta temperatur till fin grillad yta. Låt grönsakerna svalna några minuter. Skär bort skalet från melonen och skär melonköttet i önskad storlek. Skär även sparris och gurka i önskad storlek. Blanda grönsakerna med salladsbladen och vinägretten. Smaka av med salt.

3. Pensla halloumin med olja och peppra den. Grilla osten på medelhög temperatur ca 3-4 minuter på varje sida till en fint brynt yta. Se vår grillguide för bästa grillningen! Skär upp osten i skivor och servera direkt.

4. Lägg upp salladen och toppa med halloumin.

Recept: Mattias Larsson
Foto: Jakob Fridholm
Betyg
17 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
40 min

Vintips till receptet

Il Barone Rosé

Il Barone Rosé

179 kr

Il Barone Rosé gjort på de smakrika druvorna Garnacha och Tempranillo som är klassiska druvor i...

KÖP

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.