Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Mors dilldoftande laxgryta

Grytan går lika bra att göra på fryst lax som på färsk, se bara till att tina laxen först. I receptet har vi valt att använda fryst dill då den ger lite mustigare smak. Använder du färsk dill kan du behöva öka på mängden något. Servera med ett fylligt vitt vin med hög syra. Fylligheten i vinet balanserar laxens feta kött och syran i vinet funkar fint tillsammans med syrligheten från creme fraichen och citronen!

Vintips till receptet
149 kr

Ingredienser

ca 600 g färsk eller 4 st 150 g portionsbitar lax.
1 burk crème fraiche
2 rågade msk fryst dill
1 buljongtärning (grönsaks- eller fiskbuljong)
1 msk färskpressad citron
ca ½ tsk nymalen svartpeppar + ev lite salt
Tillbehör
potatis
citronklyftor
sallad

Gör så här

1. Koka potatisen.

2. Skär laxen i ca 3x3cm stora tärningar.

3. Häll i crème fraiche i en kastrull eller gryta och värm den på medelvärme. Smula i buljongtärningen, tillsätt den frysta dillen och låt sjuda i ca 5 min.

4. Lägg i laxen och låt sjuda i ytterligare 5-10 min, tills laxen delar sig något och inte är rå inuti.

5. Tillsätt nymalen svartpeppar en citronskiva och några färska dillkvistar strax innan servering.

6. Servera med kokt potatis och gärna en enkel sallad (grönsallad tomat+ lite vinägrett).

Recept och foto: Jonas Larsson
Betyg
4 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
15 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.