Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Räkmacka med skagensmakande avokadomajonnäs

Vad är lyxigare än en räkmacka tillsammans med ett glas iskall champagne? Den här räkmackan som har allt man kan önska sig: avokadomajonnäs med härlig smak av skagenröra och ett berg av handskalade räkor! Mums! Vi väljer en champagne med frisk syra och härligt mineraliska toner som lättar upp avokadomajonnäsen och matchar räkornas lite "haviga" ton!

Vintips till receptet
209 kr

Ingredienser

Räkmacka
1 kg räkor med skal
4 rejäla skivor levainbröd
Salladsblad
Ca 50 g svart tångkaviar eller stenbitsrom
3 hårdkokta ägg
Hackad gräslök
Citronklyftor
Dill

Avokadomajonnäs
2 avokado
2 tsk pressad citron
2 msk crème fraiche
2 dl majonnäs
1 ½ msk färskriven pepparrot
3 msk hackad rödlök
3 msk hackad dill
½ krm cayennepeppar
salt

Gör så här

1. Börja med majonnäsen: Mixa avokadoköttet med citronsaft och crème fraiche.

2. Vänd ner resten av ingredienserna för hand. Smaka av med salt.

3. Skala räkorna. Rosta brödet i ugnen eller brödrosten.

4. Bred en del av majonnäsen på brödet. Lägg på sallad och en rejäl hög av räkor. Toppa med resten av majonnäsen.

5. Garnera med rom, äggklyftor, hackad gräslök, citronklyftor och en dillkvist.

Recept och Foto: Caroline Hofberg
Betyg
9 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
45 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.