Caroline Hofberg
Jag har alltid gillat matlagning, så mitt yrkesval har varit självklart. Ett liv med mig innebär ett liv som handlar om mat – dygnet runt. I grunden är jag egentligen kostekonom, men sedan massor av år tillbaka jobbar jag som frilansande matskribent. Mat, bild, text och styling är verkligen något som jag brinner för – och tänk, vilken lycka att få möjlighet att jobba med det som man tycker allra bäst om!
Mina uppdrag är delvis redaktionella för olika tidningar i Sverige, såväl som i andra länder. Men jag gör även reklamjobb för olika företag. Hittills har det också blivit 17 kokböcker, varav flera är prisbelönta och översatta till andra språk.
Under 15 år var jag och min man deltidsboende i Frankrike och under den perioden utvecklade jag även mitt vinintresse. Något som resulterade i en sommelierutbildning, den svenska såväl som den engelska, WSET Level 3. För vad vore livet utan god mat? Och kan man sedan kombinera med passande dryck, ja då är man nästan i himlen.
Caroline Hofbergs tips och inspiration
1 tim
Chèvresallad med rostad serrano och peppriga jordgubbar
Matig sallad fylld med härliga smaker av solmogna jordgubbar, rostad skinka, syrlig getost och rostade nötter!
1 tim
Friterade tigerräkor med jordgubbssalsa i tortillabröd
Sommarens plockmat när den är som allra godast: frasiga tigerräkor med bärig salsa och fräsch yoghurtsås.
1 tim 15 min
Grillad kycklingfilé med sommartabbouleh och orientalisk yoghurt
En matig kycklingsallad med underbar sommartabbouleh
Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!