Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Sallad niçoise med färsk halstrad tonfisk och hummermajonnäs

En riktigt fräsch, klassisk salladsfavorit som passar helt perfekt till soliga dagar. Enkel att packa med sig om man vill ta med sig på picknick eller annat mysigt! Till denna eleganta rätt väljer vi ett ljust och krispigt rosévin från Italien.

Vintips till receptet
101 kr

Ingredienser

400 g småpotatis
600 g färsk tonfisk i 4 skivor
150 g gröna bönor
2 ägg
100 g cocktailtomater
1 rödlök
1 påse blandad sallat, ca 65 g
12 sardellerfiléer av god kvalitet
2 dl valfria oliver
1 citron, klyftad
2 tsk rosépeppar
flingsalt och nymald svartpeppar

Vinägrett
1 dl olivolja
2 tsk pressad citron
1 tsk fransk senap
1 liten riven vitlöksklyfta

Hummermajonnäs
3 dl majonnäs, gärna Hellmann’s
1 msk koncentrerad hummerfond

1. Börja med att vispa ihop vinägretten i en stor bunke.

2. Rör ihop majonnäs med hummerfond. Ställ åt sidan.

3. Koka potatisen och skär i mindre bitar om det behövs. Vänd ner den i bunken med vinägretten medan potatisen fortfarande är varm.

4. Ansa och förväll gröna bönorna ca 2 minuter i lättsaltat vatten och spola av dem i iskallt vatten.

5. Mjukkoka äggen så de är krämiga. Spola dem i kallt vatten och skala och dela dem i klyftor. Ställ åt sidan.

6. Blanda gröna bönor med potatisen. Dela tomaterna och skiva rödlöken och tillsätt även det till potatisblandningen.

7. Stek tonfisken i lite olja, ca 2 minuter på var sida. Den ska ha en rå kärna i mitten. Salta och peppra och smula över rosépeppar. Låt svalna några minuter och skär sedan i skivor.

8. Lägg salladen på ett stort fat. Lägg upp potatis-blandningen ovanpå och toppa med tonfisk, ägg, sardeller och oliver. Salta och peppra.

9. Servera med hummermajonnäsen och citronklyftor.

Betyg
2 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
45 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Charlesdefere_
50 min

Smörgåsbakelser

Det lyxigaste man kan få till ett glas bubbel är väl en smörgåsbakelse? Perfekta till lunchen, brunchen eller fördrinken.

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.