Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Spaghetti med kalvfrikadeller i het tomatsås

Den tryggaste och godaste maten som finns – här med en lyxig twist. Testa dessa frikadeller gjorda på kalv som bjuder på en mild smak tillsammans med en perfekt avvägd dos hetta från den värmande tomatsåsen. Mums! Till frikadellerna serverar vi ett fylligt och fruktigt rött vin som matchar kalvköttets mjuka smak och balanserar hettan från tomatsåsen.

Vintips till receptet
239 kr

Ingredienser

Kalvfrikadeller
500 g kalvfärs
20 g parmesanost
1 vitlöksklyfta
½ citron
2 ägg
½ dl hackad salvia
salt och svartpeppar

Het tomatsås
½ gul lök
1 vitlöksklyfta
½ tsk chiliflakes
½ dl äppelcidervinäger
3 dl kycklingbuljong
5 dl krossade tomater
olivolja, salt och svartpeppar

250 g torkad spaghetti
50 g parmesanost

1. Lägg kalvfärsen i en bunke. Riv parmesanost och vitlök. Finriv det yttersta skalet från citronen och pressa 1 msk citronsaft. Blanda snabbt ihop samtliga ingredienser och smaka av med salt och svartpeppar. Rulla 12 fina frikadeller och låt de stå i kylen under tiden du kokar tomatsåsen.

2. Hacka lök och vitlök och lägg i en kastrull med lite olivolja. Fräs lökhacket i en vid kastrull ett par minuter.

3. Tillsätt chiliflakes, vinäger, buljong och krossad tomat. Låt koka i ca 5 minuter och smaka med salt och svartpeppar.

4. Lägg ner frikadellerna i tomatsåsen och låt det puttra sakta i ca 10 minuter tills frikadellerna är genomstekta.

5. Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen. Fördela spaghettin i 4 djupa tallrikar.

6. Lägg på frikadellerna och tomatsåsen och riv över parmesanost.

 

Betyg
9 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
50 min

Vintips till maten

LAB Reserva bib

LAB Reserva

239 kr

Smakrikt rött vin från Portugal - perfekt till klassiska frikadeller och spagetti!

KÖP

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.