Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Ugnsbakade kycklingklubbor med tapenadmarinerad färskpotatis och getoströra

Ett härligt, smakrikt och gott recept som är toppen att ta med ut på picknicken. Härliga kycklingklubbor med smak av timjan och vitlök tillsammans med fräsch tapinadmarinerad potatissallad. I glaset väljer vi ett lättare rödvin med fin syra som fungerar bra till lättare rätter som denna, inte minst kycklingköttets struktur som bäst paras ihop med bäriga viner. Vinets syra möter upp den syrliga osten i getoströran.

Vintips till receptet
175 kr

Ingredienser

Kycklingklubbor
4 kycklingklubbor
2 vitlöksklyftor
2 timjankvistar
olivolja, salt och svartpeppar

Tapenadmarinerad färskpotatis
500 g kokt färskpotatis
100 g tapenad
4 salladslökar
1 ½ msk pressad citronjuice
1 dl grovhackad basilika
salt

Getoströra
50 g getost
1 ½ dl matlagningsyoghurt
2 msk finstrimlad mynta
salt

Till servering;
Lite grönsallad

Gör så här

1. Värm ugnen till 175 C. Salta och peppra kycklingen.

2. Krossa vitlöksklyftorna och dra av skalet. Lägg kycklingen med skinnsidan uppåt i en ugnsfast form. Lägg ner vitlök och timjan och ringla över lite olivolja.

3. Ugnsbaka de i 20 minuter och ös de med stekfettet med jämna mellanrum.

4. Sätt sedan ugnen på högsta grillvärme och fortsätt ugnsbaka kycklingen i ca 10 minuter, tills kycklingen har en kärntemperatur på 67 C och har fått ett fint brynt skinn.

5. Dela potatisarna och strimla salladslöken. Blanda potatis och salladslök med tapenaden, citronjuicen och basilikan. Smaka av med salt.

6. Smula ner getosten i en skål och tillsätt yoghurten och myntan. Blanda alltsammans och smaka av med salt.

7. Servera kycklingklubborna varma eller kalla tillsammans med tapenadpotatisen och getoströran. Servera gärna med lite god grönsallad.

Recept: Mattias Larsson
Betyg
1 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
45 min

Vintips till receptet

Il Barone Rosso

Il Barone Rosso

175 kr

De uppskattade vinerna från Il Barone är framtagna i nära samarbete mellan ViniMundi och lokala vinodlare...

KÖP

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.