Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil

Zucchinitarte

Perfekt sensommarmat att laga av nyskördade grönsaker. Servera gärna denna zucchinitarte med en stor tomatsallad med färska örter. Ett friskt och bärigt rosévin är gott i glaset till denna tarte.

Vintips till receptet
99 kr

Ingredienser

1 paket färdig smördegsrulle (250 g)
1 medelstor zucchini
2 färsklökar
ca 100 g riven ost tex Västerbottensost, pecorino, parmesan, gouda eller gratängost
örtsalt
peppar
färsk persilja

Tillbehör
tomater
Olivolja
Balsamvinäger
färska örter

Gör så här

1. Ställ ugnen till 225 grader.

2. Skiva lök och zucchini tunt.

3. Stek löken i lite olja och örtsalt tills den blir genomskinlig.

4. Rulla ut smördegen på en bakplåtklädd plåt. Strö över osten och den stekta löken. Lägg på zucchiniskivorna i ett tunt lager. Grädda i ugn i cirka 20 minuter till smördegen blivit lite puffig i kanterna och fått fin färg.

5. Skiva tomaterna medan zucchinitarten står i ugnen. Lägg tomaterna i en skål och ringla över lite god olivolja och balsamvinäger. Toppa med lite flingsalt och färska örter, tex basilika eller orgeano.

6. Ta ut tarten ur ugnen och dra  några varv på pepparkvarnen över den. Toppa med färsk persilja och servera sedan direkt tillsammans med tomatsalladen.

Recept & foto: Viva Vin & Matklubb
Betyg
4 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
30 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Fransk finess i fin flaska
Nytt klassiskt franskt rosé i beställningssortimentet: "Överraskande rosé med mycket smak"

LÄS MER