Rött vin till nyår

Se mer inspiration av
Linn Arledal

Rött vin har (nästan alltid) en given plats till nyårsmenyn! Många klassiska rätter bjuds det på under denna glittriga kväll – varav många kräver rött vin i glasen. Här kommer 5 smarriga tips på kötträtter som dina nyårsgäster kommer att älska! 

Vill du tillföra ännu mera lyx på nyår? Då ska du bjuda på dessa smakrika viner från hjärtat av Toscana och den anrika vinregionen Montepulciano. Producenten Lunadoro skapar unika viner som speglar regionens karaktär.

Båda vinerna funkar med alla fem recept, men Lunadoro Pagliareto Vino Nobile di Montepulciano passar bäst om du söker en fylligare och mer komplex vinupplevelse. Lunadoro Rosso di Montepulciano är ett lättare och fruktigare alternativ som lyfter smakerna utan att ta över.

1. Oxfilé med potatiskaka och portvinssås

En elegant rätt där den möra oxfilén får sällskap av en smakrik portvinssås och krämig potatiskaka – en lyxig kombination som smälter i munnen. Oxfilé med potatiskaka och portvinssås passar kanske bäst med Lunadoro Pagliareto Vino Nobile di Montepulciano.

2. Stekt entrecôte med brynt smörbearnaise och grillpotatisar

Den saftiga entrecôten lyfts av den nötiga brynt smörbearnaisen och de rökiga tonerna från grillpotatisen – en smakrik klassiker med extra finess. Lunadoro Rosso di Montepulciano är extra god till det här receptet.

3. Plankstek med duchesspotatis och sparris

En nostalgitripp där mör biff och krämig duchesspotatis möter fräscha toner från sparris – lite retro och mycket lyx. Servera gärna med Lunadoro Pagliareto Vino Nobile di Montepulciano. 

4. Lammytterfilé med bakad jordärtskocka

Lammytterfilé med bakad och picklad jordärtskocka, jordärtskockskräm och brynt hasselnötssmör är en riktig smakexplosion. Lunadoro Pagliareto Vino Nobile di Montepulciano gör sig bäst här.

5. Ryggbiff med brynt svamp och salviarostad potatis

Rustika smaker av ryggbiff med brynt svamp, kronärtskocka, kapriscrème och salviarostad potatis balanseras genom den fräscha kapriscrèmen och eleganta kronärtskockan. I glaset? Lunadoro Rosso di Montepulciano

Lycka till med nyårsmenyn. Gott nytt år önskar vi på Viva!