Vin till Paella

Se mer inspiration av
Ida Fürst

Paella är synonymt med soliga Spanien. En traditionell rätt som med sitt färgsprakande ris är en given del av fiestan. Här samlas smaker från räkor och kyckling tillsammans med grönsaker och saffran. Men vilket vin ska man dricka till Paella? 

Vitt vin till paella 

Till paella med havets läckerheter passar det bra med ett vitt vin. Gärna med en inbjudande fruktighet som flirtar med smaken av det lite söta räkköttet samt med en frisk syra som möter upp den färska citronen som vi i regel hittar på paellan. Testa till exempel:

Rött vin till paella 

Till en paella med kyckling eller en klassisk paella valenciana passar det bra med ett rött vin! Här kan du med fördel välja ett medelfylligt rött vin med härligt fruktiga toner som balanserar både krydda och hetta. Testa till exempel:

Rosévin till paella

Rosévin som ligger emellan rött och vitt vin i fyllighet utgör ofta en bra vän till paellan som innehåller både kyckling och skaldjur. Rosévinets bäriga smak balanserar och möter upp rättens kryddiga inslag likväl som det speglar skaldjurens sötma. Testa till exempel: