Periquita White box
229 kr
Ett friskt, ungdomligt vin från Portugal med livliga smaker av gröna äpplen, krusbär och en hint av grillad citron.
Enkla Gambas al ajillo
Tapasfavoriten gambas al ajillo är enkelt att laga hemma. Då kan du avgöra hur het du vill servera din gambas al ajillo. I glaset kan du servera ett friskt vitt vin. Vinets friskhet möter perfekt de rika smakerna av vitlök och räkor.
Ingredienser
1 kg räkor med skal
3 dl olivolja
8-10 vitlöksklyftor
2 färska chilifrukter (För mer mindre hetta uteslut kärnorna)
saft från 1 citron
Färsk persilja
Salt
Gör så här
1. Hetta upp oljan i en stekpanna.
2. Hacka, vitlök och chili smått. Tillsätt oljan och låt fräsa någon minut, vitlöken ska börja få lite färg men inte brännas.
3. Sänk värmen och lägg i räkorna. Räkorna ska bli rosa och rulla ihop sig något.
4. Ta bort stekpannan från värmen och tillsätt citron och salt.
5. Lägg över räkorna i fyra uppvärmda skålar och toppa med persilja.
6. Servera rykande heta tillsammans med ett gott bröd.
