Ropiteau Chardonnay Grande Réserve
119 kr
"Ett prisvärt vitt vin där du är garanterad mycket vin för pengarna". en torr chardonnay med generös smak med toner av gula äpplen, päron och mogen citron.
Enkla Gambas al ajillo
Tapasfavoriten gambas al ajillo är enkelt att laga hemma. Då kan du avgöra hur het du vill servera din gambas al ajillo. I glaset kan du servera ett fruktigt rosé. Vinets frukt balanserar hetta medans vinets friska toner lättar upp den oljiga rätten.
Ingredienser
1 kg räkor med skal
3 dl olivolja
8-10 vitlöksklyftor
2 färska chilifrukter (För mer mindre hetta uteslut kärnorna)
saft från 1 citron
Färsk persilja
Salt
Gör så här
1. Hetta upp oljan i en stekpanna.
2. Hacka, vitlök och chili smått. Tillsätt oljan och låt fräsa någon minut, vitlöken ska börja få lite färg men inte brännas.
3. Sänk värmen och lägg i räkorna. Räkorna ska bli rosa och rulla ihop sig något.
4. Ta bort stekpannan från värmen och tillsätt citron och salt.
5. Lägg över räkorna i fyra uppvärmda skålar och toppa med persilja.
6. Servera rykande heta tillsammans med ett gott bröd.
