2023 Bourgogne Chardonnay Les Ursulines, Jean-Claude Boisset
179 kr
Hyllad och välgjord Bourgogne Blanc!
Foliebakad fetaost, cocktailtomater, bönor och grillad majs
Att baka fetaost i foliepaket på grillen tillsammans med cocktailtomater och bönor är en smart och god allt-i-ett-rätt. Servera med en grillad majskolv, örtolja och ett gott bröd till. I glaset väljer vi ett vitt vin. Till en rätt som bakad fetaost krävs det ett vin med frisk syra som kan möta upp den syrliga osten och vinets härliga fruktighet matchar den lilla sötman vi hittar i majs.
Ingredienser
Fetaostpaket
4 paket fetaost, à 150 g styck
500 g cocktailtomater
1 förp stora vita bönor, à ca 390 g
4 kvistar rosmarin
4 förkokta majskolvar
olivolja
flingsalt och nymald svartpeppar
Örtolja
1 dl grovt hackade färska örter, t ex rosmarin, timjan, basilika
1 liten vitlöksklyfta, riven
1 dl mild olivolja
Dessutom
ugnsfolie
Se mer inspiration av
Liselotte Forslin
Liselotte Forslin
Gör så här
1. Blanda alla ingredienser till örtoljan.
2. Lägg ut 4 dubbla ark ugnsfolie som mäter ca 40 x 40 cm.
3. Placera ut fetaostarna på mitten av varje ark.
4. Fördela cocktailtomaterna och bönorna runtom.
5. Ringla över olivolja och salta och peppra ordentligt. Lägg på rosmarinkvistarna.
6. Vik ihop paketen ordentligt och placera på direkt värme ca 15 minuter.
7. Pensla majskolvarna med olja och grilla även dem så de blir lite svärtade.
8. Servera majskolvarna till paketen och ringla över örtolja, duka med ett gott bröd att suga upp de goda safterna från paketet med.
