Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Grillad tonfisk med ljummen greksallad och gremolatayoghurt

Tonfisk som vänds på grillen och serveras med sälta och syra från fetaost och yoghurtsås. Vilken sommarhit! Till det här rekommenderar vi ett torrt men fylligt vitt vin med frisk syra.

Vintips till receptet
199 kr

Ingredienser

4 tjocka skivor tonfiskfilé a 160 g
olivolja, salt och svartpeppar
1/2 gurka
2 tomater
1/2 rödlök
30 g urkärnade kalamataoliver
2 msk äppelcidervinäger
70 g småbladig sallad
1 msk hackad mynta
1 msk hackad persilja
olivolja och salt

Gremolatayoghurt
2 dl matlagningsyoghurt
1 vitlöksklyfta
1 citron
2 msk finhackad bladpersilja
salt

till servering
200 g fetaost
citronklyftor

Gör såhär

1. Finhacka vitlöken och finriv det yttersta skalet från citronen. Blanda samtliga ingredienser till gremolatayoghurten och smaka av med salt.

2. Skala och fintärna gurkan. Fintärna tomaten och hacka löken. Skiva oliverna.

3. Fräs gurka, lök och oliver i olivolja i en vid kastrull på medelhög temperatur c:a 1-2 minuter. Sätt ner tomaterna, salladen och vinägern och fräs vidare i ca 30 sekunder. Blanda ner örterna och smaka av med salt.

4. Värm grillen eller en stekpanna till högsta temperatur. Pensla tonfisken med olja och salta och peppra den på båda sidor. Grilla eller stek tonfisken ca 1 -2 minuter på varje sida tills kärntemperaturen är ca 30 C. Se vår grillguide för bästa grillningen!

5. Lägg upp salladen och tonfisken på 4 tallrikar. Smula över fetaosten och ringla över lite god olivolja.

Betyg
12 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
30 min

Vintips till receptet

Côtes-du-Rhône Reserve Blanc

Côtes-du-Rhône Reserve Blanc

199 kr

Succén fortsätter! Producenten bakom Sveriges mest populära Rhônevin lanserar nu Côtes-du-Rhône Blanc Reserve på exklusiv 2-litersbox....

KÖP

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler recept

Recept steamed buns med halstrad tonfisk
1 tim

Steamed buns med halstrad tonfisk

Servera bunsen i en bambulåda tillsammans med limeklyftor och massor koriander. Till en rätt med såhär mycket smak och lite hetta krävs ett vin med mycket smak, frisk syra och gärna lite sötma som en tysk Riesling.

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.