Toro Loco Reserva
99 kr
Prisat och lagrat vin från toppårgång 2020 - passar perfekt till ost, tapas och smakrika kötträtter.
Halloumibiffar med zucchini, morot och myntayoghurt
Smaskiga halloumibiffar som funkar till vardags och helgen. Till den här rätten väljer vi ett fruktigt och kryddigt rött.
Ingredienser
Halloumibiffar
200 g zucchini
100 g morot
1 tsk salt
200 g halloumi
1 tsk torkad mynta
1 krm chiliflakes
1-2 ägg
1 dl panko
Myntayoghurt
2 dl yoghurt
1 kruka mynta
1 msk honung
1/2 tsk salt
citronsaft
Se mer inspiration av
Gustav Lindström
Gustav Lindström
Gör så här
1. Riv zucchini, morot och salta. Lägg i ett durkslag och låt stå 5-10 minuter.
2. Pressa ur vätskan ur grönsakerna.
3. Riv halloumi och blanda med grönsaker, ägg, panko och kryddor.
4. Forma biffar och stek på medelvärme i lite olja.
5. Blanda ingredienserna till yoghurten och servera tillsammans med halloumibiffar och blandad sallad.
