Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Kyckling i ugn med pommes och srirachamajonnäs

En riktigt smaskig rätt där saftigt kycklingkött möter het majonnäs och krispiga pommes frites i härlig kombination. Servera till ett medelfylligt rödvin med generös frukt. Vinets medelfylliga kropp passar perfekt till det lättare kycklingköttet, medans den heta majonnäsen kräver ett fruktigt vin för att inte upplevas allt för eldig.

Ingredienser

Låt kycklingen rimma över natten.
Rimlag 
1,5 l vatten
5 msk grovt salt
1 tsk torkad rosmarin
1 citron

Kycklingen
1 kyckling ca 1,2 kg
1 Citron
tsk olivolja
1 citron

Pensling
1 msk honung
2 msk soya
1 tsk paprikapulver

Srirachamajonnäs
2 dl majonnäs
2 msk sriracha

Gör så här

1. Blanda alla ingredienser till rimlagen och koka upp.

2. Låt lagen svalna helt och slå den sedan över kycklingen och låt rimma i kylskåp över natten.

3. Värm ugnen till 220° och torka kycklingen noga, gnid sedan in kycklingen med olivolja.

4. Ställ in kycklingen i ugnen.  Sänk värmen till 150° efter 10 minuter.

5. Rör ihop honung, soya och paprikapulver.

6. Låt kycklingen gå färdigt och pensla med jämna mellanrum med honungsröran.

7. Ta ut kycklingen när innetemperaturen vid lårbenet är 82°. Låt vila en kvart under folie.

8. Blanda majonnäs med sriracha efter smak.

9. Pressa färsk citron över kycklingen.

10. Halvera en citron och stek på snittytan.

11. Servera kycklingen med nyfriterade pommes, srirachamajonnäs och den grillade citronen.

Recept: Gustav Lindström
Betyg
3 röster
Vad tycker du?
Portioner
2 st
Tillagningstid
1 tim 30 min

Vintips till receptet

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.