Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Kycklingpasta med mascarpone och örter

Kycklingpasta med krämig mascarpone, bacon, tomat och örter – en perfekt snabblagad middag för fredagskänsla mitt i veckan. Vi kan inte få nog av lättlagade och goda pastarätter och Vivas kycklingpasta med mascarpone och örter passar verkligen in i den kategorin. Ett fruktigt vitt vin med örtiga inslag passar perfekt till. Vinet fruktighet balanserar den lilla hettan från cayennen och vinets örtiga toner flirtar med örterna i rätten.

Vintips till receptet
205 kr

Ingredienser

Pastasås:
1 paket bacon, strimlad
1 vitlöksklyfta, pressad
400 g kycklinglårfilé eller kycklingfilé, strimlad
3 färska tomater, skalade och grovhackade
1 tsk vitvinsvinäger
0,5 tsk råsocker
1 tsk paprikapulver
0,5 buljongtärning
2 krm cayennepeppar
0,5 tsk torkad oregano eller timjan
1 dl vatten
1 burk mascarpone
Salt och peppar

Tillbehör:
Pasta
Parmesanost, hyvlad eller riven
Basilika
Eventuellt extra knaperstekt bacon
Körsbärstomater

Gör så här

1. Börja med att skära ett kryss i tomaterna och skålla dem några minuter i kokhett vatten tills skalet krullat upp sig. Skölj tomaterna i kallt vatten och dra loss skalet.

2. Strimla kyckling och bacon. Fräs bacon i stekpanna tills det får lite färg tillsätt kycklingen och stek ytterligare några minuter tills kycklingen är brynt.

3. Tillsätt pressad vitlök, vinäger, råsocker, paprikapulver, cayennepeppar, oregano eller timjan, hackade skalade tomater, buljong och vatten. Låt koka ihop några minuter. Rör i mascarpone och smaka av med salt och peppar.

Servering:

4. Servera med pasta, något kryddgrönt som färsk basilika eller oregano, parmesan och en god sallad. Toppa gärna med lite knaperstekt bacon.

Recept: Viva Vin och Mat
Foto: Emma Mattsson
Betyg
11 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
30 min

Vintips till maten

Crazy Cat Chenin Blanc

Crazy Cat Chenin Blanc

205 kr

Crazy Cat är ett krispigt vin från Sydafrika gjort på 100% härligt mogna Chenin Blanc druvor. Resultatet är ett friskt, fruktigt och smakrikt vitt vin som bjuder på en len smak med en närvarande syra.

KÖP

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

pasta alfredo rött
Liselotte Forslin_Pressbild_03
25 min

Pasta Alfredo

Krämig pasta Alfredo! Restaurangfavorit som man enkelt slänger ihop hemma!

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.