Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil

Lammfärsfyllda zucchini med fetaost och mynta

Ett recept med perfekta smakkombinationer av salt, sött och kryddigt. Servera dina lammfärsfyllda zucchini tillsammans med ett lättare vin som lyfter fram zucchinin och örtsmakerna i rätten.

Vintips till receptet
179 kr

Ingredienser

4 små zucchini
½ gul lök
2 vitlöksklyftor
1 tsk mald koriander
1 tsk mald spiskummin
½ tsk mald kanel
1 msk olivolja
250 g lammfärs
1 dl passerade tomater
75 g fetaost
2 msk färsk mynta, hackad
2 msk gula russin
salt och nymald svartpeppar

Till servering:
2 dl god naturell yoghurt
1 granatäpple
mynta- och/eller korianderblad

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
[step]Skär zucchinin i två delar på längden. Gröp ur kärnorna med en tesked och släng. Lägg succhinin med kupiga sidan ner i en smord form och baka i ugnen 15-20 minuter tills de är mjuka.


2. Hacka och fräs lök, vitlök i olivolja tillsammans med kryddorna utan att det tar färg. Smula i färsen och bryn den lätt.


3. Häll i tomaterna låt det sjuda ihop 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.


4. Smula i fetaosten och rör i myntan och russinen.


5. Fördela lammfärsröran på den bakade zucchinin och låt det gå i ugnen ytterligare 5 minuter.


6. Garnera med ringlad yoghurt granatäpplekärnor och mynta- och/eller korianderblad.

 

Recept: Liselotte Forslin
Betyg
4 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
40 min

Vintips till maten

Fler goda recept

recept zucchinitarte
Ida Fürst bild
30 min

Zucchinitarte

Perfekt sensommarmat att laga av nyskördade grönsaker. Servera gärna denna zucchinitarte med en stor tomatsallad med färska örter. Ett friskt och bärigt rosévin är gott i glaset till denna tarte.

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)
Fransk finess i fin flaska
Nytt klassiskt franskt rosé i beställningssortimentet: "Överraskande rosé med mycket smak"

LÄS MER