Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Örtfyllda järpar med bakad fetaost

Att baka fetaost gör osten härligt krämig i konsistensen. Ett underbart tillbehör till kött- eller fiskrätter. Här serverar vi den med järpar smaksatta med rosmarin, salvia och vitlök samt tunt skivade och rostade rotfruker. Enkel, god och nyttig mat. Bakad fetaost är underbart till friskt rosévin!

Ingredienser

Ingredienser
4 portioner
500 gram ekologisk blandfärs el nötfärs
1/2 tsk salt
0,5 dl ströbröd
1 dl mjölk
1 vitlöksklyfta, riven
ca 1 msk hackad färsk rosmarin
ca 1 msk hackad färsk salvia
Svartpeppar efter smak

1 – 2 paket fetaost

ca 1 kg blandade rotfrukter
t ex rödbeta, palsternacka,
potatis, morot, rotselleri
2 rödlökar
olivolja
salt

Gör så här

1. Värm ugnen till 200 grader

2. Skala och skiva rotfrukterna riktigt tunt  med en vass kniv och lägg ut på en bakplåtspappersklädd plåt. Ringla lite olivolja över rotfrukter och strö på lite salt eller örtsalt.

3. Rosta i ugn i cirka 25 minuter beroende på ugn och hur tunt du skivat rotfrukterna, de ska bli lite sega i konsistensen. Öppna ugnsluckan då och då under tiden för att släppa ut ånga. Använder du mycket potatis som innehåller mycket vätska rekommenderar vi att du lägger det på två plåtar och använder varmluft för att rotfrukterna ska få bästa konstisens.

4. Sätt in fetaosten i ugnen när det är ungefär 15 minuter kvar av rotfrukterna.

5. Gör färsen medan rotfrukterna är i ugnen. Hacka rosmarin och salvia fint. Riv vitlöken på ett zestjärn. Blanda alla ingredienser till en smidig färssmet. Blöt händerna och forma färsen till järpar eller biffar.

6. Stek järparna i en blandning av smör och olivolja.

7. Servera järparna med de rostade rotfrukter och den bakade fetaosten. Garnera gärna med lite mer färska hackade örter.

 

Betyg
2 röster
Vad tycker du?

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.