Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Potatistortilla smaksatt med chorizo och manchego med kryddstekta tomater

En riktigt spansk klassiker där de godaste av det soliga landets smaker samlats på en tallrik. I glaset väljer vi ett fruktigt vin med snälla tanniner - även det från Spanien såklart!

Ingredienser

Potatistortilla
400 g kokt potatis
2 gula lökar
200 g rå chorizo
50 g manchego
6 ägg

Kryddstekta tomater
250 g cocktailtomater
2 krm fänkålsfrö
1 krm chiliflakes
olivolja, salt och svartpeppar

Till servering
Grönsallad 

Gör så här

1. Skiva den kokta potatisen. Skala, halvera och skiva löken. Hacka chorizon och riv manchegon.

2. Värm en stor stekpanna med lite olivolja till medelhög temperatur. Lägg ner chorizon och stek den i ca en minut.

3. Lägg sedan ner potatis och lök. Stek alltsammans ett par minuter och smaka av med salt.

4. Lättvispa äggen med en nypa salt och häll ner i stekpannan.

5. Lägg på osten och sänk temperaturen till medeltemperatur. Stek tortillan försiktigt ca 5 minuter tills den stannat.

6. Mortla fänkålsfröet och chiliflakesen lite lätt. Värm en stekpanna med olivolja till högsta temperatur. Lägg ner tomaterna tillsammans med kryddorna, salt och svartpeppar. (Var försiktig när du steker tomaterna då det kan stänka lite olja när tomaterna släpper vatten.)

7. Servera tortillan med de kryddstekta tomaterna och om du önskar lite grönsallad.

Recept: Mattias Larsson
Foto: Helén Pe
Betyg
4 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
25 min

Vintips till maten

Anciano Ribera Del Duero

Privat: Anciano Ribera Del Duero

121 kr

Hyllat vin från toppårgång! Nu är Anciano Ribera Del Duero 2018 här! Ett kraftigt och smakrikt spanskt kvalitetsvin som lagrats hela 12 månader på ekfat.

KÖP

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Tortilla-de-patatas
25 min

Tortilla de patatas

En spansk rätt som kan serveras både som lunch, middag och som en del av tapasmiddagen.

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.