Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Sallad på blodapelsin, avokado och rökt lax

En riktig fullträff till förrätt. Här möter traditionell lax nya spännande smaker i en riktig färg och smakexplosion. Misomajonnäsen till de krispiga, sötsalta solrosfröna är pricken över i:et. I glaset väljer vi en smakrik riesling som med sin lena kropp möter upp laxens struktur. Rieslingdruvans aromatiska toner riktigt gifter sig med umamitonerna vi hittar i både misomajonnäs och lax medan vinets fina syra möter upp och balanserar blodapelsinens friskhet.

Vintips till receptet
89 kr

Ingredienser

Sallad
4-6 blodapelsiner beroende på storlek
2 avokado
200 g kallrökt lax

Misomajonnäs
2 dl majonnäs
2 msk ljus miso
1 krm aleppopeppar* eller 1/2 krm chiliflakes

Sojarostade solrosfrön
1/2 dl solrosfrö
2 tsk rapsolja
2 tsk japansk soja
1/2 tsk honung

Gör så här

1. Börja med att rosta solrosfröna i lite olja i en panna på medelvärme ett par minuter tills det knäpper i dem och de får lite färg.

2. Tillsätt soja och honung och rör om. Lägg upp på ett fat för att kallna.

3. Skär bort skalen och de vita hinnorna från apelsinerna och skiva dem i tunna skivor.

4. Dela, kärna ur och skiva avokadorna.

5. Rör ihop majonnäs och miso med lite aleppopeppar eller chiliflakes.

6. Arrangera apelsin- och avokadoskivorna med laxen på fina tallrikar. Lägg på en klick misomajonnäs och strö över lite solrosfrön och bjud resten till.

Tips!

*Aleppopeppar eller pul biber som den också kallas är en mild, lite söt chilisort som fått sitt namn efter staden Aleppo i Syrien. Den har en mild och lite russinliknade smak. Finns i välsorterade butiker samt nätbutiker specialiserade på kryddor. En favorit!

Betyg
2 röster
Vad tycker du?
Portioner
6 st
Tillagningstid
30 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.