Ugnsomelett med varmrökt lax och grönkål
Ugnsomelett är lättlagat, gott och mättande samt den kanske viktigaste rätten på påskbordet! Här är en matig variant med kål och lax.
Ingredienser
300 g varmrökt lax, skinn- och benfri
100 g grönkål
1 gul lök
Smör att steka i
salt
15 g smör
2 msk vetemjöl
3 dl mjölk
8 ägg
Salt
Till servering;
2 dl crème fraîche
En blandsallad
Se mer inspiration av
Mattias Larsson
Mattias Larsson
Gör så här
1. Värm
2. Skär bort mittnerven från grönkålen och skär den i mindre bitar.
3. Skala, halvera och skiva löken. Lägg lök och grönkål tillsammans med några smörklickar och en nypa salt i en ugnsform,
4.
5. Vispa ner resterande
6. Låt svalna ca 10 minuter och v
7.
8.
