Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Viltkebab med krispig sallad, krämig vitlöksås och het tomatsås samt pommes frites

Laga kebabtallrik hemma till kebabens dag! Gott recept - Här gjort på viltskav med god sås och riktigt krispiga pommesfrites.

Ingredienser

500 g viltskav
1 vitlöksklyfta
1 tsk mortlad enbär
1 tsk mortlad kummin
1 tsk torkad oregano
1 tsk paprikapulver
2 msk hackad persilja
olivolja, salt och svartpeppar

Vitlöksås
1 vitlöksklyfta
2 dl matlagningsyoghurt
salt

Het tomatsås
250 g passerade tomater
2 msk balsamicovinäger
1 ½ tsk sambal oelek
Salt

Krispig sallad
250 g isbergssallad
1 rödlök
1 msk pressad citronjuice
salt

Pommes frites
600 g fast potatis
Salt
Frityrolja eller olja med neutral smak till fritering

Gör så här

1. Skala och finhacka vitlöken och blanda den med yoghurten. Smaka av med salt.

2. Blanda ingredienserna till heta tomatsåsen och smaka av med salt.

3. Strimla salladen. Halvera och skiva rödlöken. Blanda salladen och rödlöken med den pressade citronen och en nypa salt precis före servering.

4. Skär fina stavar av potatisen till pommes fritesen och fritera dem i olja på 160°C till fin färg. Smaka av med salt.

5. Skala och finhacka vitlöken till kebaben. Värm en stekpanna med lite olivolja till högsta temperatur.

6. Stek skaven till fin brynt yta och tillsätt sedan vitlöken och kryddorna. Smaka av med salt och svartpeppar.

7. Servera skaven med alla goda tillbehör.

Tips.

8. För att få ännu frasigare pommes. Fritera pommesen 3 gånger och låt de svalna mellan gångerna.

Recept: Mattias Larsson
Foto: Cecilia Larsson
Betyg
1 röster
Vad tycker du?
Tillagningstid
1 tim 10 min

Vintips till maten

Moncaro Organic Rosé

Moncaro Organic Rosé

219 kr

Ett torrt och friskt, bärigt och ljust rosa ekologiskt rosévin från Moncaro. Med härlig doft och...

KÖP

Errázuriz Rosé

Errázuriz Rosé

49 kr

Ett bärigt och torrt rosévin med friska, örtiga toner som ger vinet en läskande fräschör. Errázuriz...

KÖP

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

KEBAB
Liselotte Forslin_Pressbild_03
3 tim 45 min

Kebab med tillbehör

Har du testat att laga favoriträtten kebab hemma? Om inte, är det hög tid att göra det. Hemlagad kebab tar rätten till helt nya höjder.

Kebab med yoghurtsås och libabröd
Gustav Lindström
40 min

Kebab med yoghurtsås och libabröd

Doften av en härlig kebab är nästan lika god som den faktiska smaken. Denna kebab är som sig bör generös på goda, exotiska smaker av persilja, yoghurtsås och libabröd!

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.