Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Vivas Pissaladière

En svensk variant av den franska street foodrätten pissaladière. Vi har försvenskat med smördeg och Västerbottenost. Gott som en huvudrätt tillsammans med en stor sallad eller att servera i småbitar till minglet. Det är också en utmärkt del av en buffé. Servera gärna tillsammans med ett fruktigt rosébubbel med en frisk syra som lättar upp den feta osten.

Vintips till receptet
69 kr

Ingredienser

En plåt Pissaladière
1 paket färdig smördeg
3 stora gula lökar
1/2 msk blandade torkade örtkryddor
(tex herbs de Provence, örtpeppar)
1/2 msk råsocker
1 msk vitvinsvinäger
Olivolja
Riven Västerbottenost
salt och svartpeppar
Garnering
Kalamataoliver
Färsk timjan
Tillbehör
Grönsallad eller
tomatsallad

Gör så här

1. Värm ugnen till 225 grader.

2. Dela löken på mitten och skär i tunna skivor.

3. Värm olivolja i en stekpanna eller djup kastrull och fräs sedan de torkade örtkryddorna snabbt.

4. Tillsätt löken, socker och en nypa salt och stek löken mjuk på medelhög värme. Se till så att löken inte bryns utan bara blir mjuk och glansig.

5. Tillsätt vitvinsvinägern när löken är halvmjuk och låt den sedan steka/koka med.

6. Bred ut den färdiga smördegen på en bakplåtspappersklädd plåt. Vik upp kanterna lite lätt och nagga degen med en gaffel.

7. Riv rikligt med Västerbottenost över hela smördegen. Strö över löken. Toppa med lite färsk timjan.

8. Ställ in i ugnen i cirka 15-20 minuter. När pizzapajen ser klar ut, ta ut den ur ugnen och strö över lite mer färsk timjan, nymalen svartpeppar samt Kalamataoliver. Servera genast, gärna tillsammans med en stor grönsallad eller tomatsallad om det ska vara en huvudrätt eller bara som små slices tillsammans med ett glas bubbel.

Tips

9. Receptet blir en plåt med Pissaladiére. Öka på receptet om ni är många eller ska servera rätten som huvudrätt.

Recept och foto: Viva Vin & Matklubb
Betyg
1 röster
Vad tycker du?
Portioner
6 st
Tillagningstid
30 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Apertivo bubbel
Liselotte Forslin_Pressbild_03
45 min

Aperitivo

Aperitivo – en perfekt start på kvällen. Bjud på en italiensk aperitivo i väntan på grillen!

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.