Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil

Grillade söt-rökiga kycklingklubbor med bakade spetspaprikor

Med rökt paprikapulver får du den där perfekta söta rökiga smaken på din kyckling. De bakade spetspaprikorna med krämig varm fetaost ger sälta och syra och passar perfekt till kycklingen. Servera gärna även en sallad och ett gott bröd till. I glaset väljer vi ett riktigt grillvin som passar utmärkt till rätter med mycket smak.

Vintips till receptet
199 kr

Ingredienser

4-8 kycklingklubbor, beroende på storlek
rapsolja
flingsalt och nymald svartpeppar

 Söt-rökig glaze
2 msk rapsolja
3 msk ketchup
2 msk crema di balsamico
1 tsk rökt paprikapulver
1 tsk vitlökssalt

Fetafyllda spetspaprikor
2 spetspaprikor
200 g fetaost
4 msk ajvar relish
1/2 kruka basilika
olivolja
flingsalt och nymald svartpeppar

Dessutom
ugnsfolie

Till servering
grönsallad och/eller bröd

 

 Gör så här

1. Förbered en fin, grå grillglöd.

2. Blanda ihop alla ingredienser till glazen.

3. Dela paprikorna på längden och kärna ur.

4. Smula fetaosten i varje halva och toppa med lite ajvar relish.

5. Salta och peppra och svep in dem två och två i två i dubbla folieark så du får två paket.

6. Låt paprikorna bli varma i folien på direkt värme i ca 10 minuter.

7. Låt de vara kvar i paketen medan du grillar kycklingen. Var försiktig när du öppnar paketet och häll ut överflödigt vätska.

8. Pensla kycklingklubborna med lite olja och salta och peppra väl runtom.

9. Grilla dem först på direkt värme så de får lite färg runtom.

10. Flytta över till indirekt värme och låt de gå klart till en innertemperatur på 82°C när du mäter i den tjockaste delen, intill benet. Vänd då och då.

11. Pensla på glazen och låt det snabbt bli varmt.

12. Toppa paprikorna med färska basilikablad och lite olivolja. Servera till kycklingen.

Recept: Liselotte Forslin
Betyg
7 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
1 tim

Vintips till maten

Alpha California

Alpha California

199 kr 219 kr

Väldoftande och fruktigt vin med kryddig karaktär som följs av toner från mogna körsbär, blåbär, plommon och vanilj.

KÖP

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Bäst pris på Systembolaget
Smörig, ekad, rund & fruktig i en rymlig 1L-flaska - 98 kronor

LÄS MER