Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Grillade söt-rökiga kycklingklubbor med bakade spetspaprikor

Med rökt paprikapulver får du den där perfekta söta rökiga smaken på din kyckling. De bakade spetspaprikorna med krämig varm fetaost ger sälta och syra och passar perfekt till kycklingen. Servera gärna även en sallad och ett gott bröd till. I glaset väljer vi ett smakrikt chardonnayvin med inslag av fat. Vinets fylliga kropp går fint ihop med kycklingköttets lätta struktur medan vinets fattoner toner möter upp rättens sotade och rökiga smak.

Vintips till receptet
99 kr

Ingredienser

4-8 kycklingklubbor, beroende på storlek
rapsolja
flingsalt och nymald svartpeppar

 Söt-rökig glaze
2 msk rapsolja
3 msk ketchup
2 msk crema di balsamico
1 tsk rökt paprikapulver
1 tsk vitlökssalt

Fetafyllda spetspaprikor
2 spetspaprikor
200 g fetaost
4 msk ajvar relish
1/2 kruka basilika
olivolja
flingsalt och nymald svartpeppar

Dessutom
ugnsfolie

Till servering
grönsallad och/eller bröd

 

 Gör så här

1. Förbered en fin, grå grillglöd.

2. Blanda ihop alla ingredienser till glazen.

3. Dela paprikorna på längden och kärna ur.

4. Smula fetaosten i varje halva och toppa med lite ajvar relish.

5. Salta och peppra och svep in dem två och två i två i dubbla folieark så du får två paket.

6. Låt paprikorna bli varma i folien på direkt värme i ca 10 minuter.

7. Låt de vara kvar i paketen medan du grillar kycklingen. Var försiktig när du öppnar paketet och häll ut överflödigt vätska.

8. Pensla kycklingklubborna med lite olja och salta och peppra väl runtom.

9. Grilla dem först på direkt värme så de får lite färg runtom.

10. Flytta över till indirekt värme och låt de gå klart till en innertemperatur på 82°C när du mäter i den tjockaste delen, intill benet. Vänd då och då.

11. Pensla på glazen och låt det snabbt bli varmt.

12. Toppa paprikorna med färska basilikablad och lite olivolja. Servera till kycklingen.

Recept: Liselotte Forslin
Betyg
6 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
1 tim

Vintips till receptet

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.