Pizzolato Moscato Frizzante Organic
42 kr
Pärlande vitt vin på praktisk och elegant burk. Perfekt att ta med sig till stranden, picknicken eller på resan!
Snabba minipajer med räkor och färskoströra
Perfekta minipajer att servera som förrätt, till buffén eller som mingelmat! Det krämiga innehållet i pajen smakar ljuvligt ihop med den frasiga pajbotten. I glaset serverar vi ett friskt och pärlande vitt vin som möter upp räkorna och hjälper till att lätta upp krämigheten i pajen.
Ingredienser
Pajdeg, färdig på rulle (det går givetvis likabra att göra sin egen pajdeg
2 dl handskalade räkor
1 ägg
2 msk färskost med smak av vitlök och örter
1 msk grädde
1 dl riven mozzarellaost
hackad dill och persilja
riven citronzest
salt och citronpeppar
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Stansa ut runda ringar från pajdegen, ca 5×5 cm och lägg dem i en muffinsform.
3. Pensla pajskalen lite lätt med ett uppvispat ägg – spara resten av ägget.
4. Blanda ner grädde, mozzarellaost, färskost, citronpeppar, hackad dill, rivet citronskal och valfri mängd salt i skålen med det som är kvar av uppvispade ägget.
5. Fördela blandningen i muffinsformarna.
6. Grädda i ca 12 minuter tills de fått en fin gyllene färg.
7. Toppa pajerna med några räkor, krispig sallad, en klick créme fraiche, citronzest, dill och persilja.
