Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Thaigryta med lax & ris

En underbar thaigryta med lax och ris som bjuder på de godaste smakerna från det thailändska köket.

Vintips till receptet
98 kr

Ingredienser

1 röd paprika
1 grön paprika
1 liten purjolök
1 tsk röd currypasta
1 burk kokosmjölk, (400 ml)
2 msk koncentrerad fiskfond + 2 dl vatten
1 lime, saften
½ dl fisksås
2 tsk honung
600 g laxfilé, skinn- och benfri
1 msk potatismjöl + 1 dl vatten
rapsolja till stekning

Till servering
Basmatiris
Limeklyftor
Chiliflakes
Färsk koriander till dekoration

Gör så här

1. Tärna paprikorna grovt, skölj och skiva purjon.

2. Fräs grönsakerna i lite olja i en stor vid panna under omrörning ett par minuter.

3. Tillsätt currypastan och låt den fräsa med någon minut under omrörning.

4. Häll i kokosmjölken, fiskfonden och vattnet och låt thaigrytan sjuda i cirka 5 minuter.

5. Tillsätt limesaft, fisksås och honung.

6. Tärna laxen och låt den försiktigt sjuda med ett par minuter. Smaka om du behöver med sälta i form av fisksås.

7. Rör ut potatismjölet i vattnet och rör idet. Låt det få ett hastigt uppkok så såsen blir simmig. Dra av från värmen.

8. Strö över färsk koriander och servera thaigrytan med ris och limeklyftor samt chiliflakes för den som vill ha.

Recept: Liselotte Forslin
Foto: Ulrika Ekblom
Betyg
14 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
30 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.