Vinet är knappt halvtorrt med en krispig syra och påtaglig rieslingkaraktär med citrusfrukt. Lång, intensiv och aromatisk eftersmak med inslag av mineral.

Vinet passar bra till de flesta fiskrätter, men även charkuterier och svensk husmanskost med syrliga och/eller söta smaker, som till exempel dillkött. Den friska syran i kombination med den knappt märkbara sötman gör vinet väldigt matvänligt. Passar även utmärkt som aperitif.