Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Cava – spanskt bubbel till mat och mingel

Cava är ett av världens mest kända mousserande viner. Ofta billigare än champagne och aningen mer sofistikerat än prosecco. Ett trevligt matvin och härligt bubbligt vid festliga tillfällen! Dagen till ära vill vi rekommendera Sveriges mest sålda cava Julià & Navinès Cava Organic Semi Seco och Julià & Navinès Cava Organic Rosé.

Lär dig mer om denna festliga dryck i vår lilla cava-skola där vi också tipsar om storsäljande cava som älskas av riktigt, riktigt många!

Cava och champagne – tillverkas enligt samma metod

Champagne och cava tillverkas båda enligt den traditionella metoden (méthode champenoise om du vill imponera på dina vänner). Det innebär att vinets andra jäsning sker i flaskan. Socker och jäst adderas till det stilla vinet i flaskan som sen korkas och lagras – på så sätt skapas de magiska bubblorna!

Cava betyder grotta på katalanska

Cava har fått sitt namn från de svala, underjordiska grottorna i Katalonien där vin förvandlats till bubbel ända sedan slutet av 1800-talet. Cava betyder grotta på katalanska och namnet är en hyllning till Katalonien – där den har sitt ursprung. Men så har det inte alltid varit! Ända fram till 1970 kallades vinet “champaña”.

Mat som passar till cava

Det är alltid en bra idé att matcha cava till spanska godsaker som tapas, spanska ostar och korvar, lufttorkad skinka eller varför inte en rykande het gambas al ajillo.

Druvor, druvor, druvor

Xarel-lo, macabeo och parellada är de dominerande druvsorterna som används i cava för att skapa ett balanserat mousserande vin. Xarel-lo ger struktur, macabeo bidrar med syra och fräschör och paralleda ger en krämig, rik karaktär. Andra tillåtna druvor är chardonnay, subirat parent, trepat, garnacha, monastrell och pinot noir.

 Cava kommer alltid från Spanien

Cava är alltid spanskt och tillverkas i hela Spanien bland annat i regionerna Katalonien, Rioja, Navarra, Zaragoza och Baskien. Den mest kända produktionsregionen är Penedès, som ligger i närheten av Barcelona.

Internationella cavadagen – fira med en skål!

Den 23 april firas cava med en helt egen dag – internationella cavadagen. Varför inte fira med en skål? Vi tipsar om två kritikerrosade fynd-cava som passar utmärkt till goda tapas.

Vintips

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Du kanske också gillar

Patatas-bravas
30 min

Patatas Bravas

Patatas Bravas som du enkelt kastar ihop hemma. Ett riktigt gott snacks och ett måste när du lagar tapas.

tapas bubbel
Liselotte Forslin_Pressbild_03
1 tim 30 min

3 goda tapas

Små goda tapas som får oss att drömma oss bort till solvarma Spanien.

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.