Vin till våfflor
Vin till våfflor – hur ska man tänka där? Vinvalet beror på vilken topping du har på dina våfflor.
I samband med Våffeldagen är det roligt att bygga en hel middag med bara våfflor, där du serverar våfflor till förrätt, varmrätt och efterrätt. Här ger vi bästa tipsen för hur du kan tänka när du väljer vin till dina matiga våfflor. Kanske väljer du olika viner till alla rätter?
Ps. Kom ihåg att våffelmix fungerar precis lika bra till våfflor, som eget recept. Det finns både med och utan gluten att köpa.
Rosévin till våfflor
Rosévin till våfflor känns som en riktig vårfavorit, eller hur? Till en våffla med sikrom, créme fraiche och västerbottenost, kan du servera ett friskt och bärigt rosévin med halvhög eller hög syra. Vi föreslår Crazy Cat Kitten Rosé Organic – ett rosévin med smak av krispiga bär och frisk citrus. Vinet plockar upp syran i citronen och lättar upp den krämiga créme fraichen med sin friskhet.
Ett annat vin som passar bra till en våffla med fisk och skaldjur är Villa Moncigal Coteaux D’Aix-en-Provence Rosé. Det är ett friskt, fruktigt och läskande rosévin med smak av jordgubbar, hallon, smultron och färska örter. Villa Moncigal Coteaux D’Aix-en-Provence Rosé passar utmärkt till fisk och skaldjur. Kanske våra våfflor med laxröra?
Vitt vin till våfflor
Om du väljer att servera vitt vin till din matvåffla så rekommenderar vi ett friskt och fruktigt vitt vin som kan balansera sältan i toppingen. Om du vill exempel väljer att göra vår potatisvåffla med kallrökt lax, citruscreme, spenat och pocherat ägg så skulle vi rekommendera Cape Blanc by Foot of Africa. Ett friskt vin med aromatiska toner och frisk syra. Vinets aromatiska toner gifter sig fint med laxens umamismak och vinets syra balanseras av den fräscha citruskrämen.
Väljer du istället att göra en våffla som galette complète (ursprungligen en bovetepannkaka) med kokt skinka, stekt ägg och gruyère så passar ett fylligt vitt vin till rätten. Vi rekommenderar Galodoro från Portugal, ett friskt och fruktigt vitt vin med toner av päron, melon, citrus, mandel och äppelblommor.
Bubbel till våfflor
Bubbel till våfflor – en perfekt helglunch, eller hur? Välj ett klassiskt bubbel till våfflorna eller så går du på vår rekommendation med ett bubbelrosé som Juliá & Navinés Cava Organic Rosé. Det är en bärig och mycket frisk cava med inslag av smultron och kex. Testa den till vår dillvåffla med kallrökt lax, syrlig fänkål, gräddfil, rödlök och riven prästost. Underbart gott!
